דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


קורס טבחות - טעים ללמוד 

מאת    [ 17/08/2010 ]

מילים במאמר: 278   [ נצפה 2829 פעמים ]

קורס טבחות הנו חוויה ייחודית המשלבת לימודים מעניינים ואוכל טעים ביחד

לאור ההתפתחות והצמיחה האדירה בתחומי הקולינריה בארץ ובעולם בשנים האחרונות, הסועד הממוצע מכיר ומתמצא בשטח יותר מבעבר ומחפש חווית אכילה מקיפה, ובהתאם- גובר הביקוש לאנשים מיומנים ומקצועיים בשוק העבודה.

קורס טבחות הנו כלי נהדר לכל חובב קולינריה מתחיל המעוניין להתמקצע ולהרחיב את כישוריו, אך גם לכל מי שכבר התנסה ועסק בתחום ומעוניין לעבור הכשרה ולקבל תעודה מקצועית. וכמובן, לכל אחד שמחפש הסבה מקצועית והשתלבות בעולם ההסעדה והאירוח.

מבין נושאי הלימוד בקורס תוכלו למצוא:

* בישול גורמה- היכרות עם סוגות בישול מתוחכמות ועבודה עם חומרי גלם מובחרים, בהכנה מיוחדת ובצורות הגשה מעוצבות.

*מבוא לעולם הגסטרונומיה- מהם יחסי הגומלין בין המזון לבין התרבות האנושית?, ההשפעות התרבותיות לאורך השנים על סוגי מזון שונים וצורת הכנתם, חקר מערכת התזונה בגוף האדם, ועוד.

*מנות עיקריות- חלק הארי בארוחה. אופני ההכנה השונים של בשרים, עבודה על בקר, בעלי כנף ודגים.

*קינוחים ומנות אחרונות- אף ארוחה אינה שלמה ללא סיומת מתוקה. עוגות, עוגיות, קרמים, שוקולדים, גלידות ועוד. סוגי בצקים שונים ולמידת עקרונות העבודה איתם, הכנת גנאשים, מרנגים ורטבים, עבודה עם שמרים, ציפוי מילוי וקישוט דקורטיבי.

*מאכלי עמים- מהודו ועד הבלקן, דרך מקסיקו והמזרח התיכון. רכישת מיומנויות והיכרות עם מסורות ההכנה השונות סביב העולם. בתקופה שבה המרחק בין מזרח למערב הוא קליק אחד על העכבר, כולם מנסים להיחשף לכמה שיותר חוויות תרבותיות, וככל שיהיו אקזוטיות וחדשות- כן ייטב. היכולת להכיר ולהכין מגוון רחב של מנות יוצאות דופן היא בהחלט ערך מוסף רציני.

*היבטים עסקיים שונים- יזמות וניהול עסקי, ניהול כלכלי של מטבח, יסודות התמחור, בניית תפריט ועוד.

וזהו רק חלק קטן מהנושאים שתלמדו בקורס טבחות. מומלץ בחום לכל אדם המעוניין להכנס לתחום הקולינריה העסקית או סתם להכין אחלה אוכל.

 

למידע נוסף על קורס טבחות ועוד מקצועות נהדרים מתחום הקולינריה, לחצו כאן עכשיו




מאמרים חדשים מומלצים: 

חשיבות היוגה לאיזון אורח חיים יושבני  -  מאת: מיכל פן מומחה
היתרונות של עיצוב בית בצורת L -  מאת: פיטר קלייזמר מומחה
לגלות, לטפח, להצליח: חשיבות מימוש פוטנציאל הכישרון לילדים עם צרכים מיוחדים -  מאת: עמית קניגשטיין מומחה
המדריך לניהול כלכלת משק בית עם טיפים ועצות לניהול תקציב -  מאת: נדב טל מומחה
חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים.. תחשבו שוב -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב